Клетчатка — это вид сложных углеводов, который практически не усваивается. В отличие от простых углеводов, которые расщепляются на сахара и являются источником быстрой энергии, клетчатка проходит через организм транзитом и выходит практически в первоначальном виде. Чем больше ученые исследуют это вещество, тем больше приходят к выводу о его пользе. В пище человека данный компонент помогает контролировать уровень сахара и холестерина, активно используется в диетотерапии для снижения веса, снижает риск онкологических заболеваний ЖКТ, и примерно то же действие оказывает на организм кошек, собак и других плотоядных.
Клетчатку делят в стандартной классификации на два типа:
Растворимые пищевые волокна так называются, потому что растворяются в жидкости, в частности, в желудочном соке. При этом они преобразуется в гель, замедляющий ферментацию углеводов и процесс переваривания пищи в целом. Также растворимая клетчатка увлажняет каловые массы и нормализует консистенцию стула.
Нерастворимые пищевые волокна практически не перевариваются организмом и не растворяются в жидкости. Они увеличивают объем каловых масс и помогают им продвигаться по кишечнику, минимизируя вероятность запоров.
Но есть у обоих видов и общее свойство.
Это помогает организму животного быстрее насыщаться за счет увеличения объема порции корма, а калорийность при этом остается прежней. Эффект насыщения достигается за счет того, что клетчатка, попавшая в желудок, разбухает и увеличивает в объеме содержимое желудка. Рецепторы растягиваются, и в головной мозг поступает сигнал, что желудок наполнен — соответственно, животное наелось. Именно это свойство используется в диетотерапии для снижения и контроля веса. Любые пищевые волокна полезны животным с сахарным диабетом, так как они помогают нормализовать уровень глюкозы, понижают гликемический индекс корма и не провоцируют резкий скачок сахара в крови после приема пищи.
Прежде чем разобраться, зачем кошке необходимы конкретные питательные вещества, давайте рассмотрим устройство пищеварительной системы этих животных. Она начинается с ротовой полости:
Когда кошка захватывает корм, он попадает в ротовую полость и подвергается измельчению при помощи зубов, процессу помогают слюнные железы, выделяя слюну, которая увлажняет измельчаемый корм.
Затем пища проглатывается, проходит через пищевод и достигает желудка, где начинается настоящий процесс пищеварения. В желудке происходит смешивание/размягчение пищевого комка, выделение первых ферментов и дополнительной жидкости, которая облегчает дальнейшее прохождение содержимого желудка. Далее пищевой ком достигает тонкого отдела кишечника (двенадцатиперстной, тощей, подвздошной кишки), где происходит основное переваривание и усвоение питательных веществ.
Работе тонкого кишечника помогают поджелудочная железа и печень: поджелудочная железа выделяет ферменты для переваривания белков, жиров и углеводов; печень вырабатывает желчь, способствующую перевариванию жиров. Последний этап: все непереваренные остатки пищи достигают толстого кишечника, где на них воздействует микробиота. В толстом кишечнике абсорбируются жидкость и минеральные вещества, а также происходит «хранение» фекалий до их эвакуации. Весь пищеварительный процесс, от поглощения корма до его выхода в переработанном виде, занимает 12-24 часа.
Пищеварительный тракт у кошек короче, чем у собак, и значительно короче, чем у людей, что обуславливает ее режим питания. Если собака может питаться достаточно большой порцией дважды в день и не чувствовать голода, то кошки обычно едят часто и понемногу в течение дня.
Несмотря на то, что все представители семейства кошачьих являются хищниками, чей рацион состоит в основном из белков животного происхождения, в природе они поедают не только мясо добычи, но и определенное количество клетчатки. Основные источники клетчатки для плотоядных:
Содержание клетчатки в составе корма регулируется в зависимости от потребностей кошки. Некоторым ее высокое содержание противопоказано, например, когда есть определенные воспалительные заболевания тонкого кишечника или склонность к ним. В этом случае большой процент пищевых волокон в еде перегрузит кишечник, тогда как кошке нужна пища, которая быстро и легко усваивается. А вот корма для кошек с высоким содержанием клетчатки можно давать для профилактики ряда заболеваний, о которых нужно сказать отдельно. Например, такие рационы уменьшают вероятность развития атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний за счет поддержания нормального уровня холестерина.
Потребность кошек и собак в клетчатке во многом зависит от образа жизни, в частности от уровня активности. Если животное имеет доступ на улицу, то у него, как правило, уровень активности выше, чем у кошек, никогда не выходящих из дома. Но достаточную физическую активность можно обеспечить и дома, в безопасных условиях. Тогда у кошки будет ниже риск появления лишнего веса, и клетчатки в корме потребуется меньше.
У тех кошек, которые мало двигаются, уровень активности низкий — а значит, появляется угроза лишнего веса. В этом случае корма, которые содержат пищевые волокна обоих типов, либо специальные добавки помогут быстрее насытиться и в результате съесть меньше. Ветеринарный врач может порекомендовать продукт с высоким содержанием пищевых волокон как кошкам с ожирением, так и породам, склонным к избыточному весу.
Казалось бы, запор и диарея — это прямо противоположные понятия, как для них может существовать одно решение? Здесь большое внимание нужно уделить преобладающему типу клетчатки в корме кошки. В случае диареи нужно добавлять больше растворимых пищевых волокон, которые будут поглощать излишки жидкости в каловых массах и связывать их в гель. При запоре, наоборот, ведущая роль отводится нерастворимой клетчатке, которая является балластным веществом для кишечника, в том числе обеспечивает его моторику. Также при запорах важна растворимая клетчатка, она изменяет консистенцию каловых масс и значительно облегчает процесс дефекации.
Сахарный диабет — одно из наиболее часто встречающихся эндокринных заболеваний у кошек. Особенно ему подвержены питомцы с ожирением, кастрированные коты, пожилые животные и кошки, предрасположенные к диабету по породе. Примерно в 90% случаев встречается сахарный диабет II типа, и основное его лечение — инсулинотерапия в сочетании с диетотерапией. Основное значение ветеринарные врачи придают высокому содержанию белков и низкому содержанию углеводов, но перевариваемая клетчатка — тоже достаточно важный компонент питания кошки, больной сахарным диабетом. Какую роль она играет:
При этом заболевании ветеринарный врач может порекомендовать кормить питомца дважды в день, особенно при наличии лишнего веса, хотя такой режим кормления и не является характерным для кошек.
Кошки — крайне чистоплотные существа. Если в пищеварительный тракт собаки шерсть практически не попадает, то кошка в день, в среднем, тратит около 4 часов на груминг, то есть уход за собой, который включает вылизывание. В процессе этого в ее желудок так или иначе попадает шерсть, которую любимец проглатывает. И иногда это обстоятельство может стать значительной проблемой: в желудке образуется комок шерсти. В некоторых случаях он выходит самостоятельно с рвотными массами, но в сложных ситуациях может дойти и до оперативного вмешательства. Проблема настолько актуальна, что ученые создали специальную пасту для вывода шерсти из организма.
Но исследования показывают, что с ликвидацией шерстяных комочков может помочь сочетание разных типов клетчатки, например, целлюлозы, свекольного жома и шелухи семян подорожника. Такое питание помогает организму кошки выводить шерсть с каловыми массами практически полностью, сохраняя здоровое пищеварение.
Источников клетчатки достаточно много. Самый простой — готовые сухие и влажные корма. Готовый продукт сбалансирован, можно подобрать корм с любым ее содержанием, в зависимости от потребностей животного, и не переживать за количество полезных питательных веществ, витаминов, минералов и аминокислот. В корма чаще всего добавляют пектин, клетчатку из оболочки зерновых, стенок стеблей растений, свекольный жом, отруби, целлюлозу.
Однако если кошка питается рационом домашнего приготовления, то ей могут потребоваться дополнительные источники этого вида углеводов. Их может порекомендовать ветеринарный врач, в соответствии с особенностями животного и состоянием его здоровья. Приведем в пример несколько таких источников:
Часто владельцы не придают большого значения клетчатке в корме кошки, но это необходимый компонент сбалансированного питания не только для кошек, но и для собак. Особенно она важна для пород и животных, склонных к набору веса, расстройствам стула и работы желудочно-кишечного тракта. Но нужно помнить, что любой переизбыток столь же плох, сколько и недостаток. Овощи, крупы содержат не только пищевые волокна, но и массу других микроэлементов, высокое содержание которых может быть вредно. Поэтому рассчитывать необходимое кошке количество клетчатки и назначать конкретные ее источники должен ветеринарный врач, основываясь на состоянии здоровья питомца.
Источники:
